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Frittata

Dossiers: Déjeuner et Brunch 

A+ a-
Temps de prép, : 8 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

8 oeufs
1/2 tasse d'eau ou de bouillon 125 ml
Sel et poivre, au goût
2 tasses de légumes, viande, poulet ou fruits de mer cuits et hachés 500 ml
2 c. à table de beurre 30 ml
1/2 tasse de fromage râpé 125 ml

Mélanger les oeufs avec l'eau ou le bouillon.
Ajouter les assaisonnements et les ingré¬dients de la garniture.
À feu modéré, faire fondre le beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) allant au four.
Verser le mélange d'oeufs dans la poêle.
Cuire à feu mi-doux jusqu'à ce que les oeufs soient presque pris, mais encore humides à la surface, de 10 à 15 minutes, en soulevant les bords pour laisser couler les oeufs liquides en dessous.
Parsemer de fromage râpé.
Placer sous le gril pour faire fondre le fromage, environ 3 minutes.
Servir en pointes.

Donne 4 portions.

dépliant Les oeufs c'est tout naturel!
Recette # 29398, crée le 2010-10-25 07:11:33 , Vu 402 fois
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