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Flan de courgettes avec/ou sans jambon/lardon de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Une recette partagée par Praline. Simple et rapide un délicieux mets en un plat.

Je n'ai pas mis de viande, parce que je voulais un flan qui servirait de plat d'accompagnement. Le flan a bien rempli cette tâche.

Vraiment très bon, une recette que je referai.


4 portions.
______________________

La recette comme je l'ai reçue. (Seuls ajouts, les mesures au systhème anglais)


dans un plat beurré tu découpes en tranches fines 1 ou 2 courgettes suivant la grosseur.

(Pour moi, 5 tasses de courgettes en tranches de 1 mm)

dans un saladier tu mélanges

80 g de farine............½ tasse

4 oeufs

50 cl de lait..............2 tasses

100 g de gruyère...........1 tasse

sel - poivre - muscade

morceaux de jambon ou bien des lardons (déjà cuits)

faire cuire à 180° environ 1 h.............350*F

________________________
________________________

J'ai dégorgé les tranches de courgette ½ heure avec 1 c. a soupe de sel.

Dans un plat a four beurré, mettre un rang de courgettes, un de fromage et ainsi de suite jusqu'à utilisation des deux ingrédients, finir par du fromage.

Mélanger bien tous les autres ingrédients, verser sur les courgettes et enfourner aussitôt.

La préparation doit être mélangée parfaitement juste avant de la verser et le flan ne doit pas reposer avant d'être enfourné. Du rapide pour ces deux étapes.

Je n'ai fait que la moitié de la recette ce qui m'a donné 4 belles portions d'accompagnement.

Pour le sel, j'ai utilisé celui-ci, mais celui de votre choix fera l'affaire.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-sel-aux-fines-herbes-39926.html

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 58593, crée le 2015-08-30 12:40:01 , Vu 993 fois
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5 Commentaires et 4 réponses

2015-08-30
Fort intéressante cette recette! Merci pour le partage.

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31 août 2015, 17:34
Bonjour Beaubarbu,

Content que cela te plaise.

Au plaisir mon ami.

2015-08-30
oh wow nell
j'imagine le fumet qui montait de ce plat merci pour le partage

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31 août 2015, 17:39
Bonjour Corralou,

Très content que le petit flan te plaise, Praline en serait contente aussi.

Au plaisir mon amie.

2015-09-03
Merci pour la conversion des mesures au système anglais. Ça me facilite la tâche.

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14 septembre 2015, 20:35
Bonjour Chausson aux pommes,

Quand j'y pense je le fais, malheureusement c'est pas toujours le cas. Au besoin faut pas se gêner et le demander.

J'aime ton speudo.

Au plaisir.

2015-09-15
Bonjour Nell,

Crois-tu qu'on pourrait servir ce plat en portions individuelles comme entrées? Merci!

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15 septembre 2015, 07:36
Bonjour Beaubarbu,

Certainement pour un repas simple entre amis. Sans viande sur un coulis de poivron grillés déjà il gagnerait en apparence et en saveur. Ou encore avec une belle tomate confite nature. Et pour un punch par exemple, une trainée de la compote de piment de recettes gourmandes ou une autre semblable. Tu vois en fignolant un brin on donne a ce plat simple et bien équilibré des allures de fête.

Bonne cuisine.


2015-09-15
Merci pour tes bons conseils et tes suggestions gourmandes.

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