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Fettucini carbonara à la mode du jour de Mommzy

Par Mommzy Aucune photo
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Voici une recette qui provient du site de Kraft Canada
Fettucini carbonara à la mode du jour
Fettucini carbonara à la mode du jour
Préparation : 10 min
Prêt en : 20 min
Portions : 4
300 g (le tiers d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, non cuits
1 tasse de petits pois surgelés
1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
1/4 tasse de vinaigrette César crémeuse CALORIE-WISE KRAFT
1 c. à soupe de farine
1 tasse de lait écrémé
1 paquet (175 g) de tranche de jambon, coupée en fines lanières
1/4 tasse de persil frais haché
3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT en boîte

FAIRE cuire les pâtes en suivant les indications de l'emballage; y ajouter les pois 3 min avant la fin de la cuisson.
ENTRE-TEMPS, dans une petite casserole, battre le fromage à la crème, la vinaigrette et la farine avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer graduellement le lait en brassant constamment jusqu'à consistance homogène. Ajouter le jambon; faire cuire à feu mi-doux pendant 5 min ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude, en brassant de temps en temps. Égoutter les fettuccinis et les remettre dans la casserole. Verser la sauce sur les fettuccinis et remuer légèrement. Poursuivre la cuisson 2 ou 3 min, jusqu'à ce que le tout soit chaud, en brassant de temps en temps.
GARNIR de persil et de parmesan.

Présentation suggérée
Servez ce plat principal avec une salade de verdures croquantes arrosée de votre vinaigrette Calorie-Wise Kraft préférée.

Comment réinventer
La tartinade de fromage à la crème Philadelphia Léger, la vinaigrette César crémeuse Calorie-Wise Kraft, la farine et le lait écrémé sont utilisés à la place des jaunes d'œufs et de la crème 35 % pour obtenir une sauce onctueuse. Le choix d'un jambon maigre au lieu du bacon ou de la pancetta aide aussi à réduire le total des calories et des matières grasses. Notre recette réinventée contient, par portion, 240 calories et 29 g de matières grasses (dont 12 g de matières grasses saturées) en moins que la version traditionnelle.

Recette de Kraft Canada

Recette fait le 23 avril 2008 délicieux
Mes modifications : J’ai coupé la recette en deux et j’ai utilisé des spaghetti. Je n’ai pas mis de petits pois. J’ai utilisé de la vinaigrette Ranch de Chelten House et à la sauce j’ai rajouté des champignons et des échalotes et garni de fromage parmesan Tristella DÉLICIEUX à refaire

Source: mommzy
Recette # 32698, crée le 2008-04-25 00:00:00 , Vu 2076 fois
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