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Endives gratinées au jambon de Ptitbout

Par Ptitbout Aucune photo
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Temps préparation 1hr15
4 portions

8 endives
8 tranches de jambon de paris
1/2 tas fromage gruyère râpé
4 c. tb de beurre
2 tas sauce béchamel
1 pincée sucr1/2 citron(jus)
sel,poivre
Esuyer les endives avec soins. Enlever les feuilles extérieurs et avec petit couteau, enlever le trognon en forme de cône
Cuire les endives a l'étuvée: dans casserolle faire fondre le beurre déposez les endives côte a côte avec picée de sel et le jus de citron. Saupoudrez de sucre. Couvrir et cuire a feu très doux pendant 45 min.
Préchauffer le four a 400, beurrer un plat
Retirer les endives de la cocotte, les égoutter et les enrouler séparément dans une tranche de jambon.
Ranger les endives dans plat beurré. Napper de sauce béchamelchaude, Parsemer de Gruyère et noisettes de beurre. Gratinez au four 20 min. Délicieux
Source: ptitbout
Recette # 44660, crée le 2010-05-14 00:23:44 , Vu 189 fois
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