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Croûte brunch de Viviane02

A+ a-
1 tasse d'emmental râpé
1 c. soupe de beurre
1/2 c. thé de moutarde sèche
2 c. soupe de bière
poivre
3 muffins anglais coupés en deux et grillés
6 oeufs
6 tranches de jambon cuit

Dans une casserole, mélanger le fromage, beurre, moutarde ,bière et poivre.
Chauffer doucement en remuant constamment jusqu'à consistance d'une crème ,refroidir un peu.
Préchauffer le four à broil.
Verser la sauce sur les muffins avec une cuillère et mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pocher les oeufs dans l'eau, égoutter.
Déposer une tranche de jambon et un oeuf sur chaque moitié de muffin et servir.
Donne 6 portions
Source: Viviane02
Recette # 25124, crée le 2008-09-14 08:34:55 , Vu 136 fois
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