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Croquettes veau et jambon de Callyoe

Par Callyoe Aucune photo
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Cercle des Fermières (source inconnue)

1/2 livre de veau haché
1/2 livre de jambon haché
1 oeuf
2 c. à table de chapelure
1 c. à table de beurre
1 c. à table d'huile
Sel, Poivre, Paprika

Panure: 2 oeufs
1 c. à table d'huile
1 tasse de farine
1 tasse de chapelure
Sel, Poivre

Préchauffer le four à 350 degrés

Mêler dans un bol, le veau et le jambon, ajouter l'oeuf, 2 c. table de chapelure, le sel, le poivre et le paprika. Bien mélanger le tout. Former de petites croquettes.

Mélanger dans un autre bol les 2 oeufs et 1 c. table d'huile.

Sur un papier ciré, mélanger la farine, le sel et le poivre.

Sur un autre papier ciré, mettre la chapelure.

Rouler les croquettes dans la farine ensuite dans les oeufs et finalement dans la chapelure.

Frire dans un poêlon avec le beurre et l'huile environ 3 minutes de chaque côté.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Servir avec des pommes de terre et carottes.
Source: callyoe
Recette # 31403, crée le 2008-02-18 00:00:00 , Vu 281 fois
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