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Casserole de fruits de mer du garde-manger pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

C'est recette est fort pratique! Elle utilise, comme son nom le suggère, les fruits de mer que vous avez sous la main dans votre garde-manger. Si par contre vous avez des fruits de mer surgelés, vous pouvez vous en servir en ajoutant 30 minutes au temps de cuisson suggéré; ainsi, ils dégèleront et seront bien cuits.

35 g (1/4 tasse) de poivrons rouges rôtis en conserve dans l'huile, coupés en petits dés
20 g (1/3 tasse) de persil haché
110 g (1/2 tasse) de champignons hachés
180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
180 ml (3/4 tasse) de vin blanc sec
20 g (2 c. à table) d'oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d'aneth séché
1,5 g (1/2 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce Tabasco
240 ml (1 tasse) de breuvage au lait Carb Countdown
60 ml (1/4 tasse) de crème fraîche 35 % M.G.
Guar ou xanthane
170 g (6 oz) de thon en conserve, égoutté
170 g (6 oz) de crabe en conserve, égoutté
170 g (6 oz) de crevettes en conserve, égouttées

Mélangez les poivrons rôtis, le persil, les champignons, le bouillon, le vin, l'oignon, l'aneth, le paprika et la sauce Tabasco dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 3 à 4 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, incorporez le Carb Countdown et la crème.
Au besoin, épaississez avec le guar ou le xanthane.
Ajoutez le thon, le crabe et les crevettes.
Laissez cuire 15 à 20 minutes de plus.
Maintenant, vous avez le choix: vous pouvez considérer ce plat comme un potage épais ou le servir sur du fleur-riz, des pâtes faibles en glucides ou de la courge spaghetti.

Infos : 4 portions, chacune contenant 269 calories, 9 g de lipides, 33 g de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.

Fleur-riz :
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19144

Source: Dana carpender
Recette # 19334, crée le 2006-03-24 00:00:00 , Vu 1160 fois
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