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Carré à la guinauve de Baillanne

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MessageDate: 14/11/2008, 7:26 Sujet du message: Recette de maman, en avez-vous? Répondre en citant Editer/Supprimer ce message Imprimer ce post
Salut

Voici 2 recettes quand ma maman faisait et qui me rappelle de bon souvenir.

CARRES AUX CITRONS

1 3/4 tasse de biscuits ecrases
3/4 tasse de farine
3/4 tasse de beurre
1/2 tasse de coco rape
1 c. a the de poudre a pate
1/2 tasse de sucre
1 c. a table de lait

Mode de preparation
Defaire le beurre, le sucre; ajouter le lait, les autres ingredients. Deposer un peu plus de la moitie du melange dans une leche frite bien beurree en presssant legerement. Etendre dessus la creme au citron ci-dessous et recouvrir du reste de melange. Cuire a 350F; couper en carre.

Creme au citron

1 tasse de sucre
2 c. a table de fecule de mais
jus et zeste de un citron
1 tasse d'eau froide
2 c. a the de beurre
1/8 c. a the de sel
1 oeuf

Mode de preparation
Melanger le sucre, la fecule, le zeste, le sel, l'oeuf battu; delayer avec de l'eau froide. Faire prendre au bain-marie; ajouter le beurre et le jus de citron. Laisser refroidir cette preparation avant de l'etendre sur le premier melange.



CARRE A LA GUIMAUVE

1/4 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de lait
1 tasse de farine
1 c. a the de poudre a pate
1/4 tasse de noix
1 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1/8 c. a the de sel
1 c. a the de vanille

Battre le beurre en creme et ajouter la cassonade, ajouter l'oeuf, le lait, la farine, le sel, la poudre apate, les noix et la vanille.
Moule 10X12 a 325F, 20 a 25 minutes.
Couvrir de petites guimauves sur le gateau chaud.

SAUCE
1/4 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1/4 tasse de lait carnation

Bouillir 5 minutes et retirer du feu. Ajouter 1 tasse de sucre a glacer tamise verser chaud sur les guimauves-gateau.

Refroidir et couper en carre.


Source: baillanne
Recette 37071, publiée le 2008-11-16 à 12:02, 442 vues

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1 Commentaire

petitecretonne
2008-11-16 12:02
Oh les belles recettes.

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