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Boulettes cocktails # 37 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source Au pays de Laviolette 350 fourchettes

Pour 8 à 12 convives

2 lb d'agneau haché ou veau ou boeuf (l'agneau à plus de saveur)
½ tasse de sauce soya
2 gousses d'ail finement hachées
1 c à table d'huile à salade
2/3 tasse de sauce aux prunes
¼ tasse d'eau

Bien mélanger la viande, la sauce soya et l'ail. Façonner en petites boulettes de la grosseur d'une bille (tous les faires avant cuisson).
Faire chauffer un grand poêlon et y et y ajouter autant de boulettes que possible, mais sans les tasser.
Cuire à feu vif. Secouer le poêlon pour les faire dorer de tous les côtés. Les retirer au fur et à mesure avec une écumoire.
Continuer le procédé jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites. La cuisson s'effectue en quelques minutes seulement.

Au moment de servir, chauffer la sauce aux prunes avec l'eau, y ajouter toutes les boulettes d'un seul coup et les faire cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et glacées.
Servir avec des pics-bâtonnets de bois.

Note : peut-être congelé
Source: Mate bella
Recette # 44141, crée le 2010-04-04 14:29:35 , Vu 489 fois
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