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Bouchées de pizza au pastrami sur un pain baguette

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Portions: 16 bouchées

60 g [1/4 de tasse] de margarine ou de beurre, fondu
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic séché écrasé
1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan séché écrasé
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
1 pain baguette de 40 cm [16 pouces], coupé en deux sur la longueur
Tranches de pastrami, pour couvrir les deux moitiés de pain baguette
1 pot de 700 mL [25 onces] de sauce spaghetti de son choix
60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
60 mL [1/4 de tasse] d'olives vertes ou noires hachées
30 mL [2 cuil. à table] de tranches d'oignon vert
340 g [1 1/2 tasse] de fromage mozzarella grossièrement râpé
1 grosse tomate
60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
250 mL [1 tasse] de luzerne

Préchauffer le four à 200°C [400°F].
Mélanger ensemble la margarine ou le beurre fondu, le basilic séché écrasé, l'origan séché écrasé et le poivre.
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire les deux côtés coupés du pain baguette du mélange.
Déposer les morceaux de pain baguette, côtés coupés sur le dessus, sur une grande plaque de cuisson.
Couvrir complètement chacune des moitiés de tranches de pastrami.
Dans un petit bol, mélanger ensemble la sauce spaghetti, le poivron vert haché, les olives hachées et les tranches d'oignon vert.
Étendre uniformément ce mélange sur les tranches de pastrami.
Cuire au four préchauffé, pendant 15 minutes.
Retirer du four et saupoudrer le dessus des moitiés de pain de fromage mozzarella râpé.
Trancher la tomate, répartir les tranches de tomate sur le fromage mozzarella et les saupoudrer de fromage parmesan râpé.
Poursuivre la cuisson au four pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage parmesan soit fondu.
Garnir chacune des moitiés de luzerne, trancher chacune des moitiés de pain de côté en 8 morceaux, et servir.

Source: courriel reçu http://www.boitearecettes.com

Recette # 14199, crée le 2005-04-20 00:00:00 , Vu 300 fois
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