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Boeuf bourguignon de Juliann

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BOEUF BOURGUIGNON

Commentaires: Servir sur un lit de riz blanc, ou des nouilles.
Super!
Portions: 4

Ingrédients

1 livre de cubes de boeuf
1/2 tasse de farine
1/2 bouteille de vin rouge sec
1 tasse ou plus d'eau
1/2 piment vert
1 gousse d'ail émincée
4 c. à soupe de base pour bouillon de boeuf
1/2 c. à soupe de poudre de céleri
Sel et poivre au goût


Préparation
Dans l'auto cuisseur, faire rôtir les cubes de boeuf,
ajouter la farine et continuer à faire rôtir en remuant dans le fond.
Lorsque la farine et les cubes sont brunis retirer du feu.

Incorporer immédiatement le vin et déglacer en grattant le fond.
Remettre sur le feu; incorporer l'eau en brassant constamment,
jusqu'à consistance d'une sauce assez claire.

Ajouter tous les autres ingrédients, toujours en remuant, jusqu'à ébullition.


VOICI LA RECETTE CORRIGÉE
Source: juliann
Recette # 44442, crée le 2010-04-29 12:41:37 , Vu 572 fois
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