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Boeuf à l'érable à la mijoteuse de Stephill

Stephill
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3lbs de cubes de boeuf
2 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupées en grosses rondelles
3 c. à soupe de farine
1/2 tasse de vrai sirop d'érable
1 tasse de bouillon de boeuf
4 c. à soupe de sauce chili
2 c. à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel et poivre
patates grelots coupées en deux

ÉTAPES

étape1:
Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtées et faire de même avec l'oignon et les carottes. Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et oignons.

étape2:
Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili et la feuille de laurier. Saler et poivrer. Mettre la sauce dans la mijoteuse.

étape3:
Cuire à low environ 8 hres. Ajouter les patates à la mi-cuisson et le thym une heure avant la fin de la cuisson. Si on a le temps, cuire des petites fèves jaunes et vertes dans l'eau à part avec un peu de sirop d'érable et du beure.

DÉLICIEUX.

Source: stephill
Recette 40885, publiée le 2009-10-19 à 10:01, 8836 vues

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3 Commentaires

2013-06-08 07:27
Très bon goût, j'ai bien aimé la texture de la sauce

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2013-06-10 20:37
C'est délicieux, je l'ai faite plusieurs fois, je la fait aussi avec du poulet, je remplace le bouillon de boeuf par bouillon de poulet et je met la 1/2 de sirop d'érable.
C'est très bon.

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2022-03-24 18:36
j'aimerais le faire avec du chevreuil es-ce que le goût du chevreuil serais moin fort ?

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