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Biscuits aux carottes et glaçage au fromage à la crème de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Oui oui ces biscuits ont le même goût qu'un délicieux gâteau aux carottes. En plus, vous pouvez les déguster sans utiliser d'assiette ni de fourchette!! N'est-ce pas là merveilleux

Avec un dessus croutillant et un intérieur tout moelleux chaque bouchée devient Plaisir!!

Biscuits aux carottes et glaçage au fromage à la crème
source: Biscuits maison (Les éditions de L'Homme)
transcrit,préparer et photos:Lexibule35

Ingrédients biscuits
21/2 tasses (375g) de farine tout usage
1/2 c. à thé (1/2 c. à café) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1/4 c. à café) de sel
1 c. à thé (1 c. à café) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (1/4 c. à café) de muscade moulue
1/4 c. à thé (1/4 c. à café) de clou de girofle moulu
1 tasse (240g) de beurre, ramolli
3/4 tasse (165g) de sucre granulé
3/4 tasse (150g) de cassonade bien tassée (sucre roux)
2 oeufs
2 tasses (180g) de carottes, pelées et râpées
1 tasse (120g) de pacanes, hachées

Ingrédients Glaçage
4 oz (120g) de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse (60g) de beurre, ramolli
2 tasses (200g) de sucre à glacé, tamisé
Pacanes hachées (facultatif)

Méthode biscuits
1)Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Réserver.
2)Dans un grand bol, mettre le beurre, le sucre granulé, la cassonade et bien mélanger à l'aide du batteur étectrique à vitesse moyenne. Ajouter les oeufs et battre de nouveau jusqu'à consistance légère et crémeuse. À base vitesse, incorporer graduellement les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter les carottes, les pacanes et mélanger de nouveau.
3)Laisser tomber des boules de pâte de 1 c. à soupe sur une tôle graissée ou recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de laisser un espace de 2 po (5cm) entre les boules. Cuire dans le haut du four préchauffer de 10 à 14 minutes. Laisser refroidir les biscuits 5 minutes sur la tôle, puis les mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Méthode glaçage
Dans un grand bol, mettre le fromage à la crème, le beurre et bien mélanger à l'aide du batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance lisse. À basse vitesse, ajouter graduellement le sucre à glacé et mélanger jusqu'à consistance lisse. Glacer le dessus des biscuits et saupoudrer de pacanes au goût.

C'est fou comme c'est bon!!

Voir photos;
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/01/biscuits-aux-carottes-et-glaage-au.html

Lexibule



Commentaires des usagers:

Allo Lexibule, J'ai pris ta recette qui me semble délicieuse mais j'aimerais savoir à quel degré les faire cuire.
Merci beaucoup.
Mère-grand

Bonjour Mère-Grand:) Désoler, j'ai complètement omis de mettre le degré...

Je vais allé éditer et corriger:) Merci beaucoup à toi!!

Le four doit être à 350°F (180°C)

À très bientôt:)
Lexibule35

merci Lexibule d,avoir pris la peine de me répondre.
Bisous
Mère-grand
Source: Lexibule
Recette # 37890, crée le 2009-01-06 18:56:54 , Vu 2901 fois
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