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Bœuf au four à l’aigre-douce de Damor

Par Damor Aucune photo
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·2 c. à soupe d’huile
·2 livres de bœuf à ragoût

·2 oignons en tranches
·1 boîte de 10 onces de soupe tomate
·1 boîte de 28 onces de tomates (en dés)
·4 branches de céleri tranchées
·3 carottes en rondelles
·1 poivron vert en lamelle
·Champignons

·1 c. à thé de sel
·¼ c. à thé de poivre
·¼ tasse de cassonade
·¼ tasse de vinaigre
·2 gousses d’ail haché
·1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Préchauffer le four à 350º F.
Chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir le bœuf.
Mettre dans un plat allant au four et ajouter tous les autres ingrédients.
Couvrir et cuire 3 heures au four.
Très bon réchauffé et se congèle très bien.


Commentaires des usagers:

Simplement délicieux, mon mari me demande de ne pas perde la recette, il a adorer
Merci
Yody

Contente que ton mari ait apprécié; je dois dire que le mien ainsi que ma fille ont bien aimé aussi. Je trouve pratique d'en congeler par portions que j'apporte à mon père ce qui lui simplifie la vie énormément.
Damor

j'ai fait cette recette qui est très délicieuse mais mes cubes de boeuf à ragoût étaient secs. Est-ce que c'est par ce que les cubes de boeuf étaient trop cuits? Avez-vous une recommandation concernant la partie de boeuf que je devrais acheter à l'avenir?
ccareau

Désolée de ne pas avoir répondu avant mais j'étais en vacances. J'avais choisi des cubes de boeuf tout ce qu'il y a de plus ordinaire. La seule chose que je pourrais ajouter c'est que je n'enlève pas le gras qu'il y a sur les cubes; peut-être que tes cubes étaient de trop bonne qualité (pas beaucoup de gras...)
Damor
Source: Damor
Recette # 27358, crée le 2007-05-21 00:00:00 , Vu 922 fois
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