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Axoa de veau de Anchlo

Par Anchlo Aucune photo
Préparation: 30 minCuisson: 1h20
A+ a-
Cette recette peut être faite dans la mijoteuse électrique : cuisson environ 3 h.
400g de veau pour blanquette
100g de jambon de Bayonne
1/2 oignon
150g de piments verts doux
sel (peu)
piment d'Espelette en poudre

Dans une cocotte en fonte ,faire dorer l'oignon haché.
Ajouter le jambon en petits cubes.
Après 10 mn,ajouter le veau.
Laisser cuire 45 mn à feu doux.
Ajouter les piments coupés en morceaux.
Laisser cuire encore 20 mn.
Saler aprés avoir gouté.
Verser le piment d'Espelette au moment de servir.
Source: Anchlo
Recette # 53899, crée le 2013-02-05 03:29:27 , Vu 612 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2013-02-06
Bonjour, comment doit-on coupé le veau... en cubes ou lanières. Merci

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06 février 2013, 11:30
En petits cubes . ciao.

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