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Asperges au gratin de Bianca

A+ a-
Commentaires: Délicieux en entrée!!!
Donne : 4 portions.

Asperges en conserves
4 tranches de jambon cuit [ou plus]
Fromage mozzarella
2 c. à table de farine
2 c. à table de beurre
1 tasse de lait froid
Cayenne
Sel et poivre

Faire une béchamel. Faire un roux avec la farine et le beurre.
Ajouter le lait froid d'un seul coup avec de la cayenne, sel et poivre au goût et mijoter jusqu'à
consistance voulue. Déposer la béchamel dans des plats individuels allant au four.
Sur les tranches de jambon cuit, déposer 3 à 4 asperges.
Rouler le jambon. Mettre les tranches sur la béchamel.
Déposer le fromage mozzarella râpé sur le dessus. Cuire au four 350*F environ 15 minutes.
Mettre à broil jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Par : ??? ( Source : Bianca, Charlesbourg , La boîte à recettes )

Source: Bianca
Recette # 1313, crée le 2003-10-01 00:00:00 , Vu 497 fois
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